The newest trends in Japanese cuisine have taken us by storm nowadays. Have you ever realized that these latest food innovations can reach the vastness of both Europe and United States with just a blink of an eye? As a result, these had dramatically taken over the French cuisines as the most expensive food in the world.
Japanese Cuisine 1990’s and 2000’s
During the earlier days, 1990’s sushi was extremely phenomenal in the US and across the globe. In effect, many food reviewers have dubbed this fruitful decade as a “health-food boom.” By the year 2000, these palatable dishes were adjudged as the “Dawn of Premium Dining.” Along this juncture, there are millions of Japanese diners who are really willing to pay a huge sum of money just for the sake of absolutely enjoying the real essence of good food.
Ang EN Japanese Brasserie
Siyempre, pag good food ang pag-uusapan, maraming Japanese restaurants ang di matatawaran sa pagbibigay ng malasa at makulay na paglalarawan sa makabuluhang salitang ito. Ang EN Japanese Brasserie ay isa sa pinakasikat na restaurant sa Japan na mayroong sangay sa New York. Kabilang sa mga pagkaing Hapon na kanilang inihahain sa kanilang mga kostumers ay ang sariwang tofu.
Western Influence on Japanese Food
Ayon sa pagsasaliksik ng mga eksperto sa pagkain, tunay na kakaiba ang Westernized-influenced cuisines sa Japanese cuisines. Una sa lahat, ang pagkain ng mga Westerners ay maraming pampalasa kumpara sa napakapayak na pamamaraan ng mga makabagong Japanese chefs.
Newest Trends on Japanese Dishes
Samantala, ang newest trends in Japanese dishes ay nakabatay sa bawat kaaya-ayang estilo ng mga Japanese chefs. Ayon ito sa obserbasyon ni Colman Andrews. Maging ang mga Italian restaurants ay naimpluwensiyahan na rin ng mga Japanese-inspired foods. Biang katibayan, ang mga kainang ito ay may sariling bersyon ng hilaw na isda na pinauso ng mga Hapon mula noon hanggang ngayon. Ilan sa mga nakamamanghang trends in Japanese-style cooking ay ang paglilinis at filleting methods ng mga Hapon na hindi naaapektuhan ang pagkasariwa ng isda. Ang kakaibang paraan na ito ay pinag-aralan ni David Bouley. Siya ang isa sa mga pinakamagaling na chef sa buong mundo.
Nang bisitahin niya ang Japan noong taong 1990, pinag-aralan niya ang pilosopiya at kasaysayan ng Japanese cooking. Sabi niya, ang newest trends in Japanese dishes ay nakabatay sa taglay na craftsmanship ng isang chef sa Japan. Sa ngayon, si Bouley ay nagsisimulang umukit ng kanyang pangalan sa pamamagitan ng pagpapakilala ng kanyang masarap na sushi at sashimi na inihaw o grilled.
Shochu Distilled Spirits and Kudzu
Mayroon ring isang kamangha manghang Japanese food para sa mga diabetics na kung tawagin ay kudzu. Nang ito ay ihain sa isang tao na may diabetes, kataka-takang di man lang tumaas ang blood sugar levels nito. At kung kayo naman ay mahilig sa sake, bakit di ninyo subukang tikman ang shochu distilled spirits?
Mahalaga ang tinatawag na uniqueness at versatility sa paghahanda ng Japanese cuisines sapagkat ito ang nag-sisilbing puso at kaluluwa ng tradisyunal na kultura ng mga Hapon mula noon at maging sa habang panahon.
